Carne, cebolla, tomate y ají, un plato de apariencia sencilla, pero con historia…dos posibles orígenes. Por un lado, el lomito salteado de influencia europea hecho solo con ajo y vinagre acompañado de cebolla, tomate y papas cocidas, se hacía así en muchas casas en la época del virreinato de ahí saldría el famoso lomito a…
Descubre distintas Maneras de Probar Perú con los nuevos menús degustación del mediodía de Tampu: «El Perú acriollao» «El Pelu con yapa» «El Perú señorial norteño» que incluye, aperitivo, 1 leche de tigre, 1 bandeja degustación con 3 variedades, pan y bebida. Con 1 bebida + pan – 16,50 € Con 1 bebida + pan…
El ceviche de Tampu, es especial. Especial, porque los platos de Tampu llevan la esencia no solo de Perú, si no también de las vivencias de su chef, Miguel Valdiviezo. Pero, ¿conoces la historia del Ceviche Peruano y la historia que lo convirtió en patrimonio cultural de la nación? Seviche, ceviche o cebiche, es quizá…